1、范围

1 范围本标准规定了饮料生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则 。本标准适用于除包装饮用水外的饮料生产,不适用于现制现售的饮料 。

2、术语和定义

2 术语和定义GB14881—2013中的术语和定义适用于本标准。

3、选址及厂区环境

3 选址及厂区环境应符合GB14881—2013中第3章的相关规定。

4、厂房和车间

4 厂房和车间4.1 应符合GB14881—2013中第4章的相关规定。4.2 厂房和车间的设计通常划分为一般作业区、准清洁作业区、清洁作业区。各区之间应有效隔离,防止交叉污染。一般作业区通常包括原料处理区、仓库、外包装区等;准清洁作业区通常包括杀菌区、配料区、包装容器清洗消毒区等 ;清洁作业区通常包括液体饮料的

5、设施与设备

5 设施与设备5.1 一般要求应符合GB14881—2013中第5章的相关规定 。5.2 设施5.2.1 供水设施5.2.1.1 必要时应配备储水设备(如储水槽、储水塔、储水池等),储水设备应符合国家相关标准或规定,以无毒、无异味、不导致水质污染的材料构筑,有防污染设施 ,并定期清洗消毒。5.2.1.2 供水设施出入口应增

6、卫生管理

6 卫生管理6.1 应符合GB14881—2013中第6章的相关规定。6.2 清洁作业区的空调机和净化空气口应定期维护。

7、食品原料、食品添加剂和食品相关产品

7 食品原料、食品添加剂和食品相关产品7.1 一般要求7.1.1 应符合GB14881—2013中第7章的相关规定。7.1.2 企业应建立原料、食品添加剂和食品相关产品供应商管理制度,规定供应商的选择、审核、评估程序,并在与其签订的合同中明确双方应承担的安全责任。7.1.3 应对供应商采用的工艺流程和安全措施进行评估

8、生产过程的食品安全控制

化妆品良好生产规范(GMPC)认证是依据我国相关法律法规及欧盟、美国等国家或地区对化妆品以及化妆品原料加工的相关要求所实施的CQC认证业务，旨在为生产经营企业提供符合GMP规范要求的第三方合格评价活动，以满足产品国际贸易、化妆品制造集团及消费者等相关方要求。认证依据为美国农业部《C

9、检验

化妆品良好生产规范(GMPC)认证是依据我国相关法律法规及欧盟、美国等国家或地区对化妆品以及化妆品原料加工的相关要求所实施的CQC认证业务，旨在为生产经营企业提供符合GMP规范要求的第三方合格评价活动，以满足产品国际贸易、化妆品制造集团及消费者等相关方要求。认证依据为美国农业部《C

附录A 饮料加工过程的微生物监控程序指南

化妆品良好生产规范(GMPC)认证是依据我国相关法律法规及欧盟、美国等国家或地区对化妆品以及化妆品原料加工的相关要求所实施的CQC认证业务，旨在为生产经营企业提供符合GMP规范要求的第三方合格评价活动，以满足产品国际贸易、化妆品制造集团及消费者等相关方要求。认证依据为美国农业部《C